INGREDIENTES:
-Tallarines 250gr
-Mantequilla 100 gr
-Bacon 200 gr
-Yemas de huevo 4 unidades
-Nata líquida 3 dl (300 cc)
-Sal
-Pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Se cuecen los tallarines, unos 8 minutos, se cuelan enfrían y se reservan.
Se corta el bacon en tiras finas y en una sartén se dora con la mantequilla, a continuación se echa la nata y se salpimienta al gusto, se deja reducir un poco,(un par de minutos nada más) y a continuación se echan los tallarines, se saltea un poco y se retira del fuego.
Una vez retirado del fuego se van añadiendo las yemas de una en una y removiendo bien.
NOTA: Se puede hacer con cualquier pasta, y las yemas en vez de 4 se pueden utilizar 2 huevos enteros.
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